３．白酒VS甘酒
スーパーなどで、ひなあられとともに売られているのをよくみかけるのは菱餅と甘酒。甘酒なのだよねぇ。ほんとは白酒なのに。
江戸の草分け白酒
豊島屋
http://www.toshimaya.co.jp/
引用
もち米、米麹を味醂に仕込み、石臼で擦った白いお酒で、3月3日のお雛様のときに用いられ、江戸名所図会にも出てくる有名なお酒です。
甘酒で有名なお店といえば、箱根の甘酒茶屋と神田明神前にある天野屋。
甘酒茶屋
http://www.u-kanagawa.gr.jp/tokaido/hakone/hakone_mole/hakone_insyoku/insyoku_15_1.html
